Realizaron capacitación en forestación con plantas nativas, apuntando también a su valor agregado
Organizada por la agencia local del INTA, la Municipalidad de Gálvez, Sociedad Rural de Gálvez, Custodios del Territorio, Un Árbol Más y Federación Agraria Filial Gálvez, se llevó adelante la pasada semana «una jornada que veníamos planificando con distintas instituciones, así como con familias que trabajan en lo que es referido a forestación y reforestación. La idea fue darle un impulso, no solamente técnico, sino que también educativo, para que la propuesta se lleve a cabo sobre todo en la zona rural», explicó Hugo Amherdt, de INTA Gálvez, remarcando: «No nos olvidemos que al suelo lo tenemos de prestado, no es nuestro el suelo que pisamos, del que producimos nuestros alimentos, y a lo que apuntamos es tratar de hacer montes de abrigo, corredores de biodiversidad, y tratar de imitar a la naturaleza, o sea, no sabemos si vamos a volver a la antigua espina que teníamos, pero sí, en esta ecorregión, podemos volver a imitar a la naturaleza».
«Nosotros rescatamos -continuó-, dentro de lo que la naturaleza nos da y en sintonía con los bajos y la ecorregión del espinal, esas especies de las que están quedando cada vez menos, que son el aromito, el algarrobo, que son especies adaptadas a esta región. Entonces hicimos una capacitación práctica, teníamos todo preparado para que los productores puedan hacer su propio vivero en el campo, y a los nueve, diez meses ya pueden estar plantando ese algarrobo… Por ahí es un mito creer que el algarrobo es de lento crecimiento: nosotros acá en Gálvez tenemos suelo clase uno, clase dos, clase tres, donde el algarrobo vuela, es de buen crecimiento, después hay que hacerle un manejo de poda también, pero son especies muy útiles porque ya están adaptadas a la zona y que además nos brindan alimento a través de de sus chauchas«.
«El objetivo es también ver ese valor agregado del árbol -planteó Amherdt-, entre ellos el aprovechamiento de la algarroba. Estuvimos viendo los productos que nacen de la experiencia que viene haciendo una familia de la zona, aprovechando que tiene un bosque nativo muy importante y le está dando forma a todo lo que es la molienda, pero no solamente extraer la chaucha, sino que se junta lo que se cae con el viento, etcétera, etcétera, y se aprovecha ese valor agregado. Con molienda, que viene de tres o cuatro tipos, de acuerdo a la zaranda de de la moledora, de ahí todo el valor agregado, desde facturas, a dulces, café, chocolatada… Hay algo nuevo ahora que se llama el algarro mate, que se la pone junto con la mezcla en el mate y eso nos provee de mucha energía, mucha vitalidad, y le da un toque de dulzura al mate, ¿no?».
La idea es continuar con estas capacitaciones, «dada su importancia, y porque además la gente lo está pidiendo».
